第45节 (第1/3页)
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包包子就比做月饼要简单的多,甚至那边月饼还没有烤好,关晓晓的汤包就已经全包完了,不过汤包关晓晓并不打算现在就把它蒸出来。
蟹黄汤包和普通的包子不太一样,因为里面放了皮冻的关系,出来的包子会盛满汤汁,必须现吃现蒸,要是放凉了不但蟹肉失去风味,里面的汤汁也会完全被皮吸收,就不能再被称作汤包也不好吃了。
关晓晓把包好的汤包生胚全放进冰箱里冻起来,打算明天再蒸,想了想又从里面拿了两个出来。
今天这汤包包的实在是漂亮,虽然她不饿,但也想蒸两个尝尝解解馋。
烧水放上汤包,关晓晓看好时间,那边烤箱滴滴两声,月饼也刚好出炉了。
刚出锅的月饼香气四溢,外皮微微鼓起,小小的胖乎乎圆鼓鼓的,饼皮微黄衬的上面红色的梅花也格外漂亮。
关晓晓不怕烫的将甜咸各拿了一个,两手微微用力,酥的掉渣的饼皮扑簌簌的散落开来,露出里面红褐色的绵软香甜的豆沙。
关晓晓没将豆沙馅儿做的太细,甚至保留了一些粗糙的颗粒,看起来虽然不如一般的红豆沙细腻光滑,但吃进嘴里却更香软绵密。
豆沙馅儿香甜适宜,并不过分甜腻,配上一碰就掉渣的饼皮,十分的软酥香甜。
关晓晓三两口吃光了一个豆沙月饼,捏起那个鲜肉月饼的时候,突然想起了什么。
这酥皮月饼不比广式,要回油回软才最好吃,酥皮月饼尤其是鲜肉馅儿的,最好吃的时候就是它刚出炉的时候。
外皮香酥掉渣,内里却尤带汁水,咬一口肉香混着饼皮香,是关晓晓记忆里最符合八月十五的味道。
这酥皮月饼刚出锅最好吃,要是放凉了味道肯定就比不上刚出锅的了,她要是明天晚上再给狄洛送去的话,他那里没有烤箱也没有微波炉,不就吃不到酥皮鲜肉月饼最好吃的口感了吗?
关晓晓在心里啧啧叹了一声:可惜你没有这个口福了。
谁知她刚这么一想,就有人像是听到了她心中所想一般,轻敲了敲小饭馆的门,说道:“好香,看来我来的正是时候。”
关晓晓唰的一下扭头,看到门外站着的人正是她刚刚心里才想过的狄洛本人。
说曹操曹操到啊。
第53章 鲜掉眉毛的蟹黄汤包……
“全都是新鲜出炉的,我觉得都很好吃,你尝尝。”
关晓晓把鲜肉月饼
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